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青报教育在线讯 “我学会了制作香喷喷的鸡翅。”“做曲奇饼干太好玩了。”近期，青岛育新小学结合学校“膳美育新”食育文化建设，开发了烹饪食坊特色课程。同学们在一起学习烹饪技能，体验制作美食的乐趣，在烹饪中促进审美与创新思维的发展。
青岛育新小学面向一年级学生开设了烹饪食坊特色课程，学生们可以根据兴趣选报课程。学校聘请了专业的教师给孩子们授课，同时配备了专业的设备供孩子们使用。每周四下午四点半，孩子们准时来到食堂，身着小小的厨师服，戴着厨师帽，化身“小厨师”，在老师的指导下学习制作各种各样的美食。
据悉，青岛育新小学在新校开办初期就开始打造“膳美育新”食育文化品牌，用富有仪式感的食育文化助力学生营养健康成长。学校在餐厅内首先开设了烹饪食坊特色课程，通过食育校本课程，教会孩子们掌握一些生活的技能。
记者来到青岛育新小学食堂，还未到上课时间，原本安静的食堂就充满了孩子们的欢声笑语，孩子们站在自己的烹饪台前，脸上洋溢着期待与兴奋。“这节课我们学习如何制作烘烤鸡翅，大家都准备好了吗？”“准备好啦！”“加上橄榄油抓匀腌制，再撒上调味腌料……”在老师的指导下，孩子们互相配合，划刀、腌制、摆盘、烘烤……随着烤箱的“滴”声响起，金黄诱人的鸡翅让孩子忍不住欢呼起来。
“我很喜欢烹饪食坊的课程，妈妈不在家的时候，我可以自己给自己做饭，让妈妈放心。妈妈不舒服的时候，我也可以给妈妈做饭。”一年级三班同学韩丰阔高兴地说到，在烹饪食坊里可以和小伙伴们一起制作美食，一起品尝自己制作的“大餐”。
“孩子们非常喜欢，可以自己做出美味的食物，与同学和老师分享，很有成就感。家长也认为很有意义，让孩子学习生活的本领，在劳动的过程中体验生活的味道。”青岛育新小学副校长袁晓艳谈到，烹饪食坊是劳技课程，是学校食育文化的重要组成，具有“树德、增智、强体、育美”的综合育人价值。学校着眼于培养学生正确的劳动观，让教育回归生活。
袁晓艳介绍，除了开办烹饪食坊外，学校还将“膳美育新”食育文化品牌融入童趣化食堂运营中，推出特色餐品鲜日，用富有仪式感的食育文化助力学生营养与健康。
据了解，青岛育新小学目前正在开发“膳美育新食育课程”，如一罐青岛啤酒的故事、 一个王哥庄大馒头的故事等，不断丰富食育文化课程，并进行激励式星级评价，引导学生养成的健康生活方式。此外，学校通过构设膳美育新书文化创意餐厅，以“阅读+创客+”的形式，让餐厅成为师生能量加油站。
青报教育在线 王之冰