| 新闻
| 新闻
青报教育在线讯 5月14日，一场国家级职业教育盛事—2023年职业教育周全国启动仪式将在山东潍坊开幕。值此“全国职教周”开启之际，5月13日，青岛烹饪学校2023年“匠心筑梦，匠艺强国”第21届校园创业美食节暨社团文化成果展示恰逢其时，如约而至。
13日上午10点，青岛烹饪学校2023年“匠心筑梦，匠艺强国”第21届校园创业美食节暨社团文化成果展示开幕式在学校操场隆重举行。校长于越致开幕词，学生集中展示了刀工、勺功、面点等专业技能。20多个学生社团将通过这个舞台汇报他们的平日活动与风采，为今天的会场注入青春的朝气与活力。
市教育局领导、校企合作企业代表、共建单位代表、全体学生家长、师生共计1600余人参加了展示活动。
厨艺文化是传统文化的组成部分，厨师是传承者也是伟大的书写者。13日，学校高二高三20个班级中餐、西餐、面点、服务四大专业方向的学生，在这个舞台展示他们的学习成果，这里有琳琅多彩的调酒展示，有鲁、川、苏、粤四大菜系的创新，更有法、意、俄、英、美等西餐的五颜六色与时尚，面点花样的传承与突破。学生们结合所学烹饪技能模拟创业过程，现场PK，在“创业美食节上”上演一场百味汇集、群英荟萃的美食文化盛宴。
青岛烹饪学校自1999年举办首届校园美食节以来，今年已是第二十一届。多年来，学校秉持“以学生发展为本，架人生成才立交桥，助梦成功”的办学理念，注重学生习惯养成，强化学生技能培养，将常规教育与特色教育相结合，通过开设一系列这样的特色教育活动，让学生通过情境“体验--实践--反思”去探索提高了学生的综合素质和专业技术水平，为学生未来走向社会打下了良好的基础。校园创业美食节已成为烹饪学子校园生活中不可缺少的一部分，成为检验学校教育教学工作的一个重要环节，成为学生创新创业的实践平台。
20多年来，学校秉持“创新发展”的理念，从最初的一个创意，到今天校园创业美食节形成规模，学校始终争取年年有突破，届届有新意。例如，在今年的“企业展示区”，校企合作共建单位、联合办学等企业带来了他们各自的企业特色与文化。
“学生展示区”的菜品都是由学生在活动前通过抽签形式产生的，每一道菜品都是对他们平日所学精华的检阅和考查。学校烹饪专业16个班的学生都将围绕“胶东菜”这一主题进行创新与研发；服务专业3个班的学生将围绕饮料、酒水文化和咖啡特色进行创新；旨在更好地推动学生的创造和发展能力。学校还特聘了行业协会的国家级专家评委与学校的各部门代表组成“美食评审团”，现场点评学生们的作品，评出“最佳美食”“特色美食”等。我们期待着未来的烹饪大师就在今天诞生！
“创业区”内，学生们根据自己的专业，现场烹饪美食，标价售卖，模拟创业流程，展现学校以“创业调查—创业设计—创业答辩—创业实践”为特色的创业教育实践活动模式。学生们在整个过程中体会到创业的乐趣与成就感，增强他们的自主创业意识和发展能力。我相信今天的活动佼佼者就是明天创业路上的引领者！在这里衷心希望所有参与创业美食节的班级，在活动中充分展示专业特色，将最靓丽的风采呈现给来宾朋友们。
一直以来，学校把创新创业教育融入素质教育人才培养全过程，完善科教结合、产教融合、校企合作育人机制，以创新引领创业、以创业带动就业，不断提升教育服务经济社会发展的能力和成效。这也让学生们在创新创业中增长智慧才干，在艰苦奋斗中锤炼意志品质，脚踏实地书写更加美好的未来。