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扎根乡土,用奋斗书写青春! 研究生支教团行前学做家常菜

2022-06-20 17:30 来源:青报教育在线
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青报教育在线讯  近日,在位于山东青岛的中国石油大学(华东)饮食服务中心学苑餐厅,张硕、杜晓童等14名学生在餐厅师傅一对一的指导下,学习土豆丝、番茄鸡蛋、青椒肉片等家常菜的做法。

“原来自己做菜这么有意思,学会了这几道家长菜,对马上开始的支教生活更加期待、更有信心了!”机械工程专业2021级硕士研究生张硕介绍,他们14人是中国石油大学(华东)第24届研究生支教团成员,由6名优秀研究生和8名具备保送研究生资格的本科应届毕业生组成,今年8月将响应党和国家的号召,奔赴甘肃、贵州、内蒙等地开展为期一年的支教活动。

本届支教团2021年10月组建以来开展了以提高综合素质为核心的培训,学习家常菜是培育内容之一。此外,他们还开展了团队建设、教学方法、组织备课、心理辅导、信息技术等方面的培训,全面提升教书育人的本领。

学习现场,研究生支教团成员在厨师的指导下体验操刀与掌勺。葱白切段、大蒜拍碎、味精适量……学习中,餐厅师傅对切菜中的刀工要领、烹制中的火候技巧、操作中的安全事项等一一进行细心教授。“自己做的菜吃起来就是香,从切菜技巧到火候把握,在师傅们不厌其烦的示范和教导下,我这个烹饪小白也学会制作简单的家常菜了,非常激动,非常快乐。”英语专业2018级大学生杜晓童说。

“支教团学生的奉献精神,让我们很感动,希望通过教他们学做几道家常菜,力所能及地帮助他们提高在艰苦环境下的生活质量。”饮食服务中心主任刘卫军表示,这次活动也是中心党支部和支教团流动党支部的共建活动,两个支部还建立了专门交流群,加强在工作上的互联、服务上的互动、生活上的关心。“做菜有什么问题,我们随时支招,生活上有什么困难,我们也力所能及地帮助,一起为支教做点事。”

张硕介绍,中国石油大学(华东)第24届研究生支教团将结合支教地的具体情况,针对孩子们的需要,联合大学为孩子们提供相应的帮助,在完成课业教授之余,组织丰富多彩的第二课堂活动,培养孩子们的兴趣爱好,多关注孩子们的心理健康,以“树洞信箱”等方式分享孩子们的开心喜悦、解答青春的困惑疑问,陪伴孩子们的成长,照亮孩子们的成长之路。

“感谢饮食服务中心,感谢学校,我们将以饱满的热情和坚持不懈的奋斗,扎根乡土,做好支教,为乡村振兴贡献力量。”张硕等支教团学生以“奉献、友爱、互助、进步”的志愿精神互勉,相约用奋斗书写青春,争做新时代的追梦人,回报祖国,回报社会。

通讯员 王大勇 赵杰成 王伟 周天宇

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