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4月26日，省招考院发布《春季高考工作实施办法》，春考招生专业分为18个专业类别，5月8日至9日组织“知识”部分考试，6月27日前公布考生成绩。今年，春季高考继续实行网上填报志愿，按照高考报名时填报专业类别填报，不允许跨类别填报。
我省2021年普通高校招生考试（春季高考）招生计划包括省内高校本、专科（高职）招生计划，招生专业分为农林果蔬、畜牧养殖、学前教育、土建、机械、机电一体化、电工电子、化工、服装、汽车、信息技术、医药、护理、财经、商贸、烹饪、旅游服务、文秘服务等18个专业类别。
2021年我省春季高考分为“知识”和“技能”两部分。“技能”部分由主考学校负责命题并组织考试，已经于4月8日—13日组织了考试。“知识”部分全省统一命题，统一组织考试，考试时间为5月8日—9日，评卷、统分工作于5月11日—20日进行。所有考试科目实行网上评卷。客观题答卷由省教育招生考试院负责评阅，主观题答卷评阅由省教育招生考试院负责组织管理，成绩将在6月27日前公布。
春季高考继续实行网上填报志愿，志愿设置为专业类别内平行志愿。考生按照高考报名时填报的专业类别，选择相应的学校和专业志愿填报，不能跨类别填报。录取阶段依然分三个批次进行，依次为本科批提前批、本科批、专科批，被相应批次录取后不再参加后续志愿填报和录取。
其中，本科提前批安排2次志愿填报，均设置1个高校志愿、4个专业志愿和1个专业服从调剂志愿，考生第1次志愿填报可按照春季高考本科批院校及专业填报。本科提前批剩余计划转到本科批同专业使用。本科批安排3次志愿填报，每次志愿可填报20个高校志愿，每个高校志愿可填报4个专业及1个专业服从调剂志愿。值得注意的是，第1次志愿及第2次志愿填报资格线为首次确定的本科相应类别录取控制分数线。第3次志愿填报资格线为首次确定的春季高考本科相应类别录取控制分数线下50分。
专科批安排2次志愿填报，均为专业类别内平行志愿模式。每次可填报20个高校志愿，每个高校志愿可填报4个专业及1个专业服从调剂志愿。技能拔尖人才未达到本科控制分数线的可以填报专科志愿。
此外，高职院校专项计划志愿单设投档单位，填报1次志愿，志愿设置为专业类别内平行志愿模式，可填报12个高校志愿，每个高校志愿均设置4个专业及1个专业服从调剂志愿。报考高职院校专项计划的考生可同时填报其他计划志愿。